"Si se suman dos manzanas, pues dan dos manzanas. Y si se suman una manzana y una pera, nunca pueden dar dos manzanas, porque es que son componentes distintos. Hombre y mujer es una cosa, que es el matrimonio, y dos hombres o dos mujeres serán otra cosa distinta" - Ana Botella

Crema de almendras con manzanas

por Raul Madrid  30/05/2009 | 12:26 0 Publicado en Recetas 

recetasIngredientes
1 litro de caldo de pollo
2 puerros
1 chalota
125 gr. de almendras crudas molidas
1/2 litro de nata
1 ó 2 manzanas (según tamaño)
Sal y pimienta
Un poco de aceite de oliva

Preparación

Tenéis que pochar los puerros bien picados con la chalota en una cazuela y a continuación añadir las almendras. Remover un poco y añadir el caldo. Cuando rompa a hervir, bajáis el fuego y que se cueza todo bien durante 20 minutos. Despés se bate todo hasta que quede muy fino y se añaden la nata y las manzanas cortadas en dados. Salpimentáis al gusto y decoráis con láminas de almendra tostadas.

¡Buen provecho!

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