"Si se suman dos manzanas, pues dan dos manzanas. Y si se suman una manzana y una pera, nunca pueden dar dos manzanas, porque es que son componentes distintos. Hombre y mujer es una cosa, que es el matrimonio, y dos hombres o dos mujeres serán otra cosa distinta" - Ana Botella

Torrijas con crema de manzana

recetasTal vez probasteis las torrijas en alguna visita a Andalucía, donde son típicas en Semana Santa. Os envío esta receta de torrijas con un toque de manzana. Espero que os gusten.

Para hacer las torrijas:
• Corte una barra de pan en rebanadas de 1’5 cm. de espesor.
• Hierva 1 litro de leche con una ramita de canela y una corteza de limón, y añada 3 cucharadas soperas de azúcar al retirarla del fuego.
• Ponga a remojar en la leche las rebanadas de pan durante un par de horas y póngalas a escurrir en una bandeja o fuente durante un par de horas.
• Reboce las rebanadas en huevo batido y fríalas en aceite con hasta que doren
• Espolvorear con abundante azúcar y canela molida

Para hacer la crema de manzana

• Pele y corte 4 manzanas golden y póngalas, junto con 200 gr. de azúcar y un palo de canela, a cocer en una cacerola con agua hasta que estén blandas.
• Saque el palo de canela y triture las manzanas con la batidora para hacer un puré.
• Bata 3 yemas de huevo, mezclar con el puré de manzanas y hierva durante 3 minutos.

Unte una torrija con crema de manzana y coloque otra encima. Preséntelas en una bandeja con abundante miel por encima

Seiscolores

Comentarios
  1. Crasamet
  2. nosololopienso
  3. Crasamet
  4. Miss Nancy
  5. Nazareno
  6. Lobogrino
  7. frantic

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