Tortilla con Manzanas

Ingredientes (para 4 personas) :
– 4 o 5 huevos frescos
– 2 manzanas grandes
– Bacon
– Jenjibre, nata, mantequilla
– Sal y pimienta

Cocinar un poco de jenjibre como una cebolla (sin la piel, cortado en trozos finos), en un sarten con mantequilla. Añadir el bacon y las manzanas en trocitos, hasta que doren.

Para la tortilla : mezclar los huevos con un tenedor en un bol, con sal y pimienta, y a mi me gusta con una cucharada de nata tambien. Cocinar en una sarten diferente. Antes de que la tortilla sea dura por completo, añadir las manzanas y el resto de los ingredientes para que se mezclen un poco con los huevos. Doblar la tortilla.

Se come con ensalada verde.  ¡Que aproveche!

Laurie

Raul Madrid

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